Other Countries(Wijzigen)

Milde Curry van Aclla en Amandel

Gebruikte cressen

Milde Curry van Aclla en Amandel

Werkwijze

•Leg de sjalotten op aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie en zeezout.

•Wikkel in de folie en pof 45 minuten in een oven van 130°C.

•Laat een beetje afkoelen en doe vervolgens met de rest van de ingrediënten in een blender of keukenmachine.

•Draai alles samen tot een gladde curry.

 

Toepassingen

•Smeer de groene curry à la minute op een stukje kort gegaarde zalmbuik. Serveer met aromatische bouillon van Aclla en citrus.

•Als smaakmaker in groentebereidingen. Bijvoorbeeld met geroerbakte asperges of groene groenten.

•Als saus op pasta of noedels. Bijvoorbeeld bij koude groene theenoedels.

BRON: GASTRONOMIXS