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Syrha Leaves®

Sapore : fresco acidulo, sapore delicato
Uso: insalate, minestre, piatti di pesce e selvaggina
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: 9 giorni al massimo a 2-7°C
Confezione: Confezione: 25 foglie per tazza, 2 tazze per scatola (20x30 cm)

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Sapore ed utilizzo
Syrha Leaves® è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile che dona a insalate, piatti di pesce e selvaggina un tocco di freschezza e di acidità. Il loro sapore viene esaltato in abbinamento a insalate di frutta, al cioccolato bianco o al coriandolo. Il gusto proviene dagli acidi ossalico e ascorbico naturali. 

Origine
Syrha Leaves sono foglie azzurro-verdi con una sfumatura argentea. La pianta era già conosciuta e apprezzata dagli egizi e dai greci e fa parte della famiglia del rabarbaro. Essa cresce pressoché ovunque in Europa. Soprattutto i piatti grassi divengono più digeribili grazie al potere emulsionate di questa pianta nei confronti dei grassi. L’acido ossalico è presente nelle patate e nel rabarbaro e l’acido ascorbico è meglio conosciuto come vitamina C.

Disponibilita’ e conservazione

Le foglie Syrha Leaves sono disponibili tutto l’anno e possono essere conservate sino a 9 giorni a 2-7°C. Sono prodotte secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivate pulite ed igieniche, consigliamo di risciacquarle prima dell'uso.

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