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Bienvenido Melissa Cress!

5 Marzo 2019

Koppert Cress presenta Melissa Cress! Melissa Cress es una mezcla bella y aromática de sabores a menta y si se machaca tiene un sutil aroma a limón que recuerda a la ralladura de limón. Se usa en combinación con productos dulces como los crustáceos, los moluscos y el pescado blanco, con verduras como calabaza, boniato, hinojo, cítricos y manzana ácida. También indicado para platos asiáticos y combina con sabores fuertes como el cordero, el queso o la caza. Melissa Cress es especialmente apta para dar sabor y aroma al agua (con gas) o las bebidas.

Melissa Cress es el brote de Melissa officinalis. El nombre botánico ‘Melissa’ se refiere al término latín de la abeja común y es una referencia a la enorme cantidad de néctar presente en las flores. La especie es originaria del sur de Europa y de la cuenca mediterránea hasta Asia Central, pero se ha propagado al resto del mundo como una especie autóctona. Esta planta también se denomina toronjil u hoja de limón. Es una planta aromática y plurianual y forma parte de la familia de la menta. Las hojas de la planta adulta tienen un suave aroma a limón que se parece a la menta.

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