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Kaffir Lime Leaves

Origin: Sud-Est Asiatico
Sapore : agrumi dolci, limetta
Uso: brodi, infuso, pesce, salse
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l'anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 2-7 °C

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Le Kaffir Lime Leaves sono di colore verde scuro e lucide davanti e di colore verde chiaro posteriormente. Le foglie crescono in coppia con una foglia più grande e una più piccola. Il prodotto è largamente utilizzato nella cucina asiatica. Viene spesso usato nelle minestre, nei piatti al curry o per insaporire il riso. Il prodotto si sposa ottimamente anche con il pesce, l’agnello, il maiale e il pollo. Il prodotto può essere utilizzato anche come infuso per bevande alcoliche e analcoliche.

Origine
Il Kaffir Lime è originario delle aree del sud-est asiatico come il Laos, la Birmania e in Olanda non è praticamente disponibile fresca. La foglia ha un odore simile a quello della citronella ed ha un effetto calmante. Alcuni sostengono che aiuti a contrastare le infiammazioni.

Produzione
Kaffir Lime Leaves e’ seminato e coltivato su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta e’ prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.

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