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Sakura Cress®

Saveur: radis noir, raifort
Utilisation: amuse-bouches, salades
Culture: Cultivé en lutte biologique
Disponibilité: Toute l’année
Durée de vie: Jusqu’à 7 jours entre 2 et 7°C
Emballage: Contenu: 16 barquettes par colis (30x40cm)

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Goût et utilisation
Sakura Cress® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une plante comestible. Sakura Cress a la saveur du radis et sa belle couleur rouge foncé est très décorative sur les plats. Ce cresson apporte un goût frais et relevé aux plats gras, comme le steak tartare ou le thon. Sakura Cress offre un large éventail d'utilisation, surtout avec les plats froids. 

Origine
Nous nous appliquons à développer ce produit depuis maintenant 10 ans sous notre propre contrôle*. Sa couleur rouge est due à une forte concentration en anthocyanine. L’Anthocyanine est un produit des plus sains. Ce dernier est un antioxydant appartenant aux flavonoïdes. Les scientifiques l’ont mis en relation avec la protection contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers ainsi que la réduction du mauvais cholestérol

Disponibilité et conservation
Sakura Cress est disponible toute l’année et se conserve jusqu’à 7 jours entre 2°et 7°C. Cultivé en lutte biologique, il répond aux normes d’hygiène en cuisine et peut être utilisé immédiatement sans même un rinçage préalable.

 

* brevet nr EP 1290938