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Adji Cress

Origin: Japón, Corea del Sur, China
Sabor: pimienta negro
Uso: guacamole, lubina, platos frescos
Cultivo: Cultivo socialmente adaptado, con control de plagas biológico
Disponibilidad: Todo el año
Vida útil: Hasta 7 días entre 2 y 7°C
Embalaje: 16 bandejas en una caja (30x40 cm)

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Origen
Adji Cress es un cultivo originario del Asia Oriental, sobre todo Japón, Corea del Sur y China. En Japón siempre lo han considerado una delicia en combinación con pescado azul. Las hojas se comían como verduras y la medicina popular lo utilizaba como remedio con efectos refrescantes y coagulantes. 

Disponibilidad y duración
Adji Cress está disponible todo el año y puede ser almacenada por mas de 7 días. La temperatura de almacenamiento de este producto es entre 2 y 7°C. La temperatura óptima, a la cual se preserva mejor la calidad, se sitúa entre 2 y 4°C. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio.