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Anise Blossom

Geschmack: Würziges Anisaroma mit einem Hauch Estragon
Verwendung: (Eis) Desserts, Amuses Gueules
Anbau: Gesellschaftlich vertretbarer Anbau mit biologischem Gewächsschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährlich
Haltbarkeit: Bis sieben Tage bei 2-7°C
Verpackungen: Verpackung: 50 Blumen pro Schale, 2 Schalen pro Box (20x30 cm)

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Geschmack und Anwendung
Anise Blossom hat ein Anisaroma mit einem Hauch von Estragon. Der krautige Geschmack von Estragon stammt vom Stiel, der Anisgeschmack findet sich in den Blüten. Die orange-gelbe Blume ist eine gute Kombination mit Desserts, Vorspeisen und Cocktails. Anise Blossom passt ausgezeichnet zu Desserts, Amuses und Cocktails.

Herkunft
Die Pflanze kommt ursprünglich aus Mexico und Zentral Amerika und wird schon seit die Azteken für medizinische wie auch religiöse Zwecken verwendet. Es wird gegessen wie ein Kraut und wird öfters als Ersatz für Estragon verwendet. In die Regionen wo die Pflanze einheimisch ist, ist es ein wichtiger Geschmackszutat für ‘chocolatl’, ein schaumiges Kakao Getränk der Azteken. Von die getrocknete Blätter und Blumen wird in heißes Wasser, ein in Latein-Amerika, populärer Tee gemacht.

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Die Anise Blossom ist ganz Jährlich erhaltbar und kann bis zu sieben Tage aufbewahrt werden bei einen Temperatur von 2-7°C. Produziert in einen Gesellschaftlich vertretbaren Anbau, erfüllt die Anise Blossom an die hygienische normen in die Küche. Sie können dieses Produkt sofort verwenden, weil es sauber und hygienisch angebaut wird.

 

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